Escola de Coffee Break

Talvez você não precise trabalhar mais.
Precise aprender a vender diferente.

Talvez hoje você faça bolos, doces, salgados, cestas, tábuas, encomendas ou eventos.

Você sabe produzir. Você sabe entregar. Cliente você até tem.

Mas trabalha muito.

E quando chega sexta-feira, enquanto todo mundo começa o final de semana, é justamente quando o seu trabalho começa.

Você produz à noite. Trabalha sábado. Trabalha domingo. Recusa convite. Perde almoço em família.

E mesmo com a agenda cheia, muitas vezes olha para o dinheiro que sobrou e pensa:

"Eu trabalhei tudo isso pra ganhar isso?"

Talvez você já tenha pensado que, para ganhar mais, precisa simplesmente vender mais.

Mais encomendas. Mais festas. Mais finais de semana ocupados.

Eu também já pensei assim.

Até entender que existia outra possibilidade.

Existe um mercado que compra de segunda a sexta.

Empresas fazem reuniões, treinamentos, convenções, inaugurações, ações internas, eventos para clientes, encontros de diretoria…

E todas essas ocasiões podem precisar de coffee break.

Foi quando comecei a direcionar meu negócio para o mercado corporativo que muita coisa começou a mudar para mim.

Mamão com chia servido em taça

Foi exatamente pensando nessa mulher que eu criei a

Mesa de coffee break corporativo montada
Imersão ao vivo · 3 noites

Escola de
Coffee Break

Do Zero à Primeira Venda

Eu levei 16 anos para aprender o que vou te ensinar em 3 dias.

Nos dias 28, 29 e 30 de setembro, eu vou te mostrar, AO VIVO, o caminho que eu gostaria que alguém tivesse me ensinado quando comecei. Para você estruturar o seu negócio, criar um produto que faça sentido, aprender a precificar, apresentar o seu trabalho e começar a vender coffee break para empresas.

28, 29 e 30/09 19h30 às 21h30 AO VIVO
Quero garantir minha vaga

⚠️ Vagas limitadas.

E talvez agora você esteja pensando:

"Tá, Fer. Mas eu nunca fiz um coffee break."
"Eu faço cestas. Será que eu consigo?"
"Eu só faço doces." · "Não sei fazer salgado."
"Não tenho uma cozinha enorme." · "Não tenho equipe."
"Não tenho dinheiro para comprar um monte de material."

E é exatamente aqui que eu quero começar com você:

você não precisa ter tudo isso para começar.

Você não precisa produzir tudo.

Não precisa começar atendendo 500 pessoas.

Não precisa montar o negócio que eu tenho hoje.

Você precisa descobrir qual negócio faz sentido para VOCÊ construir agora.

E aprender o caminho para transformar aquilo que você já sabe fazer em um produto que uma empresa queira comprar.

Talvez você já saiba fazer muita coisa.

Talvez você faça bolos, salgados, doces, tábuas, cestas, eventos… Ou talvez já tenha até feito alguns coffee breaks.

Mas quando pensa em transformar isso em um negócio, começam as dúvidas:

O que eu coloco no menu?
Quanto eu faço por pessoa?
Quanto eu cobro?
Preciso produzir tudo?
O que preciso comprar para começar?
Como monto uma mesa bonita sem gastar uma fortuna?
Como faço um orçamento profissional?
Como chego até uma empresa e consigo vender?

Foi exatamente esse caminho que eu precisei descobrir na prática.

E demorei anos para entender coisas que hoje parecem óbvias para mim.

Você não precisa levar 16 anos.

Eu trabalho com eventos há 16 anos.

Nesse tempo eu errei preço, errei quantidade, comprei coisas que não precisava, aceitei trabalhos que não deveria ter aceitado e passei muito tempo acreditando que, para crescer, eu precisava dar conta de tudo.

Não precisava.

Ao longo dos anos eu aprendi a construir menus, escolher fornecedores, calcular quantidades, precificar, montar mesas que aumentam a percepção de valor, apresentar propostas, prospectar empresas e estruturar uma operação que não dependa de eu produzir absolutamente tudo.

Hoje, meu negócio é especializado em catering corporativo.

E foi olhando para tudo que precisei aprender até chegar aqui que eu construí a Escola de Coffee Break.

Não para ensinar você a copiar o meu negócio.
Mas para encurtar o caminho até o seu.

Coffee break corporativo montado para evento Salesforce
O princípio da escola

Primeiro você decide.
Depois você executa.

Esse é um dos princípios que vai acompanhar os nossos três dias. Porque um dos maiores erros de quem começa é sair executando antes de saber o que está construindo.

  • Compra material antes de saber que eventos quer atender.
  • Produz tudo porque acha que precisa.
  • Monta cardápio antes de entender sua operação.
  • Coloca preço sem conhecer seus números.
  • Cria um Instagram e espera uma empresa aparecer.

Na Escola, nós vamos fazer o contrário. Você vai aprender a tomar as decisões primeiro. E depois transformar essas decisões em um negócio que consiga executar e vender.

O que vamos construir em cada dia

Três noites, uma decisão por vez

Cestinha de filo com gorgonzola e uva
1

O que você vai vender

Antes de pensar em preço, Instagram ou cliente, você precisa entender que negócio quer construir.

  • Qual tamanho de operação faz sentido para você
  • Que tipo e tamanho de evento você quer atender
  • O que faz sentido produzir — e o que terceirizar
  • Como buscar fornecedores e parceiros compatíveis
  • Como construir seu repertório
  • Como PENSAR um menu de acordo com cada evento
Manhã, tarde, noite, alta diretoria, chão de fábrica, evento esportivo, inauguração — o raciocínio por trás de cada menu, não um cardápio pra copiar.
2

Quanto vender e quanto cobrar

Agora que você sabe o que quer vender, precisamos fazer essa conta fechar.

  • Quantidade de comida
  • Custos e desperdício
  • Precificação
  • Apresentação e percepção de valor
  • Posicionamento comercial
Faturamento não paga boleto. Lucro paga.
3

Da montagem à venda

O que o cliente vê, e como esse cliente chega até você.

  • Como penso uma mesa de coffee break e trabalho volumetria
  • Truques de montagem que aumentam valor percebido sem aumentar custo
  • Como chegar até as empresas e prospectar
  • Como montar orçamento e proposta comercial
  • Como conduzir o contato até a venda
Espaço pra tirar dúvidas comigo, ao vivo.
Do Zero à Primeira Venda não é só o nome. É o caminho.
Exclusivo · grupo De segunda a sexta

🎁 Bônus pras 20 primeiras inscritas do grupo

Como prometido: além de receber esse link antes de todo mundo, as 20 primeiras inscritas aqui do grupo ganham um bônus especial comigo.

Você me manda UMA dúvida específica sobre o seu próprio negócio — menu, quantidade, preço, fornecedor, montagem, orçamento, proposta, prospecção — e eu respondo pessoalmente.

"Fer, o que você faria no meu lugar?"

Não é uma resposta genérica sobre coffee break. É a sua dúvida, sobre a sua realidade, respondida por mim. Só as 20 primeiras — depois disso, esse bônus encerra. ❤️

O caminho de decisão

Da decisão até a venda

1

Decidir

Que negócio eu quero construir?

2

Estruturar

O que vou vender? O que vou produzir? Quem serão meus parceiros?

3

Precificar

Quanto preciso produzir? Quanto custa? Quanto preciso cobrar?

4

Apresentar

Como transformar uma entrega em algo que o cliente percebe como valioso?

5

Prospectar

Onde estão as empresas e como chegar até elas?

6

Vender

Como transformar oportunidade em orçamento, proposta e cliente?

Essa escola é para você que…
✓Já trabalha com gastronomia, doces, salgados, tábuas, cestas ou eventos e quer entrar no mercado de coffee break.
✓Já faz coffee breaks, mas sente que ainda improvisa demais.
✓Tem medo de errar quantidade e perder dinheiro.
✓Não sabe se está cobrando certo.
✓Acha que precisa produzir tudo sozinha.
✓Quer aprender a apresentar melhor o seu trabalho.
✓Quer vender para empresas, mas não sabe como chegar até elas.
✓Quer ganhar dinheiro com eventos sem continuar refém dos finais de semana.
Taças com frutas vermelhas

Você não precisa ter uma cozinha enorme.

Você não precisa ter uma equipe enorme.

E você definitivamente não precisa saber fazer tudo.

Você precisa entender qual negócio quer construir e aprender a tomar boas decisões para chegar até ele.

O que você recebe
☕

3 encontros ao vivo comigo

📅

28, 29 e 30 de setembro

⏰

19h30 às 21h30

📚

Materiais complementares para ajudar você a aplicar o conteúdo

📋

Sugestões de menus para diferentes tipos de eventos, em PDF

🎥

Conteúdo construído a partir da experiência real de quem trabalha com eventos há 16 anos — não de uma operação que existe somente na teoria

Quanto vale encurtar alguns anos do seu caminho?

Você pode continuar descobrindo tudo sozinha. Pode aprender errando preço. Errando quantidade. Comprando o que não precisava. Aceitando eventos que não fazem sentido.

Ou pode aprender com alguém que já cometeu boa parte desses erros antes de você. 😂

Croissant com copa e gorgonzola
Escola de Coffee Break
Do Zero à Primeira Venda
R$ 87
📅 28, 29 e 30/09 · ⏰ 19h30 às 21h30
🔴 AO VIVO · ⚠️ Vagas limitadas

Eu não posso prometer que você nunca vai errar.

Empreender não funciona assim.

Mas eu posso fazer uma coisa por você: encurtar o caminho.

Eu levei 16 anos para aprender muita coisa que gostaria de ter aprendido quando comecei. Agora, durante três dias, eu quero sentar com você e te ensinar aquilo que realmente fez diferença na construção do meu negócio.

Não quero que você termine sabendo apenas mais sobre coffee break.

Quero que termine conseguindo olhar para o seu negócio e pensar:

"Agora eu sei o que preciso fazer."

Te espero comigo. ❤️

Fer Basso

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